沉香樹植菌的迷失

沉香樹植菌的迷失

認識沉香

照片中這棵沉香樹已經充滿油脂了

完全沒有做植菌的手續

因為樹幹裡面油脂太多而無法正常將水分送達樹梢

而且樹葉長年枯黃沒有生氣

這棵樹的樹齡至今還不到十五年

扣除結香停止生長四年,實際樹齡約十一年

到底種植沉香樹需不需要植菌?

答案是肯定的!!不需要!!

我們園區每年都有一批日本京都大學的學生來園區作實習

日本開發部的部長也時常來園區作實驗

被他鑽洞(被多數人誤認為是植菌)的樹不在少數

刀坎、刮皮、鐵鎚打、錠鐵丁、高壓繁殖、阡插......

還好園區大樹不在少數

幾乎將近一半的樹都被他搞過

結果還是不盡理想

許多沒有被搞的結香狀況還比那些被搞的體無完膚的樹還香

甚至園區裡有些小樹苗自己靜靜的躲在角落沒人注意到的也會結香,有沒有結香的樹在我們眼裡是逃不過的

只要看樹的長相就可以知道這棵樹是不是會香了

甚至局部會香的地方也都可以察覺出來

植菌到底所植的是什麼菌種?

目前奇楠樹種會結香的有二十二種

每個樹種結出來的香味不一樣

植菌的菌種如同樹的病毒

菌種讓樹分泌的香味又不一樣

植菌後樹自己所結香味與植菌所結香味不同

兩種香味混在一起的結果只是讓原本的香未變複雜而已

到時候品香的人燃聞會覺得是不是作假的

四不像的味道到底要怎樣作區分?


目前出現新的植菌技術

直接使用針筒將菌種注入樹幹內部

短短幾個月時間就可以讓樹幹從內部結油擴張至樹幹表面

這種做法乍看之下應該是個非常理想的方法

但事實並非如此

注入樹幹內部的菌種造成樹幹從內部漸漸往外擴張使樹幹壞死

短期內樹的外觀察覺不出生長異樣

幾年後樹幹失去養分輸送功能就宣告死期

而香味也失去原本樹種該有的清香

混雜腐質氣味的低等沉材不知要賣給誰

難道要矇騙初入門的消費者嗎?